perjantai 18. huhtikuuta 2014

18.4.2014




Höyhenenkevyt sitruunajuustokakku by Kinuskikissa


Terveisiä täältä saaristosta pitkästä aikaa. Kevät on mennyt vauhdilla ja meillä jäät ovat lähteneet. Meri on sula ja jotkus kukat kukkivat pihalla. Vielä vihreyttä kaivataan. Keittiöön laitoin jo kevätverhot.

Minulla oli kuuden viikon harjoittelu ja nyt taas koulussa normaaliin tapaan. Päivät ovat melko pitkiä ja kouluhommia riittää illallekin. Poika aloitti päivähoidon mukavan perhepäivähoitajan luona. Hyvin on siellä mennyt. Illat puuhaan pojan kanssa ja hänen mentyä nukkumaan urheilen, teen koulujuttuja ja hoidan kotitöitä. Näin ne päivät menee hirmuista vauhtia.

Aurinkoista keväänjatkoa ja hyvää pääsiäistä sinulle!

maanantai 10. maaliskuuta 2014

Tauko


Nyt on pidettävä blogitauko. Aika ei riitä kaikkeen. Olen lähes neljä vuotta blogannut. Siihen aikaan on mahtunut paljon tekstejä, kuvia, käyntejä ja kommentteja. Tämä on ollut mahtava harrastus. Paljon antanut hyvää mieltä, mutta nyt tuntuu siltä ettei ole sellaista poltetta, jota tähän hommaan tarvitaan.

Tauolla ei ole pituutta. Hyviä reseptejä voin tänne tallennella ja jatkan jos siltä jossain vaiheesa tuntuu.
Lämmin kiitos kaikille lukijoille. Kiitos kaikista lukuisista käynneistä ja kommenteista!
Ihanaa aurinkoista kevättä!

keskiviikko 26. helmikuuta 2014

Vadelmamuffinit




Nää on ihan parhaita! Ja tää Marimekko-tarjotin on miehen paras kirppislöytö, 2 eurolla.

Vadelmamuffinit (12-16 kpl)

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa, piimää, kermaviiliä, rahkaa tai jogurttia
1 dl (= 100 g) sulatettua margariinia, voita tai rypsiöljyä
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2-4 dl vadelmia (pakasteena tai tuoreina)

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kaikki muut ainekset, paitsi vadelmat ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita lopuksi varovasti käännellen vadelmat.

Jaa taikina muffinivuokiin ¾ vuoan tilavuudesta.
Jos käytössäsi on muffinipelti, laita paperiset vuoat muffinipellin koloihin. Näin muffinit pysyvät paremmin kasassa.

Paista 200 asteisessa uunissa  toiseksi alimmalla ritilätasolla noin 15 minuuttia.

Kuorrute: 
200 g maustamatonta tuorejuustoa
130 g voita
5 3⁄4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi ja notkeaksi. Pursota pursottimella. Voit värjätä kuorrutteen elintarvikevärillä.

Muffini ohje: Hellapoliisi

sunnuntai 23. helmikuuta 2014

#823



Me oltiin neljä päivää mummulassa. Käytiin miehen kanssa ostoksilla, kun poikanen oli mummun hoidossa. Olohuoneeseen ostettiin uusi valaisin ja tyynynpäällinen. Varastosta kaivettiin vanha sohvapöytä ja kyllä taas pienillä muutoksilla saa paljon aikaan. Vähän piristystä sisustukseen, kun tuntuu niin keväiseltä.

Mummulasta tuotiin tullessamme pieni Aino-pöytä työhuoneen nurkkaukseen. Ostin sen aikoinaan huutokaupasta ja tähän asti se on ollut lapsuudenkodissani.

Minun lomani jatkuu vielä ensi viikon. Mukavaa.

ps. Otsikon keksiminen tekstiin on usein haastavinta. Niinpä otin käyttöön järjestysnumeron. Eli tällä hetkellä olen menossa numerossa 823. Se tarkoittaa niin monta julkaistua tekstiä. Aika huikeaa.

tiistai 18. helmikuuta 2014

#822

Postered walls
Kuva: BaariBaari Helsinki © stiinapauliina

Laskeskeltiin juuri, että aurinko on näyttäytynyt meilläpäin viimeksi yli kaksi viikkoa sitten. Ja siltä se tuntuukin. Päivät ovat olleet niin harmaita, etten ole kameraa laatikosta ottanut esiin.

Niinpä ollaan luettu lehtiä ja blogeja. Suunniteltu tulevia remontteja. On lähes pakottava tarve tehdä jotain uutta kun kevät lähestyy. Olohuoneen ja makuuhuoneen seinäpintojen uusimista suunniteltiin. Tapetit pois ja uutta tilalle. Kuvassa kiva vinkki pieneen tilaan. Kuvat voivat olla mitä vain. Omia valokuvia tai vaikka julisteita. Tämän tilan seinät olivat puoleen väliin valkoiset, loput printtiset. Oli aika hieno.

Ha det bra!

perjantai 14. helmikuuta 2014

#821

Notes left behind
Kuva: Flickr / stiinapauliina

Pieni sydänlappu aamupalapöydällä, post it-lappuja, viestejä sieltä ja täältä, somessa ja postista. Ystävät ovat muistaneet minua monin tavoin. Tuntuu niin hyvältä ja kiitolliselta omistaa monta ihanaa ystävää. Kiitos teille kaikille!

Kaksi tiukkaa koeviikkoa on nyt takana. Olen monta asiaa viisaampi. Ja väsynyt. Lukeminenkin käy voimille. Onneksi edessä on kaksi viikkoa lomaa. Aika ottaa rennosti ja levätä.

Kivaa viikonloppua!

sunnuntai 9. helmikuuta 2014

#820



Olen ottanut vain muutaman valokuvan viikon aikana. Niinpä ei ole ollut mitään uutta bloggailtavaa. Päivät koulussa ovat olleet pitkiä mutta mukavia. Kotiin olen tullut melkeen hämärän aikaan. Illat meneekin sitten pojan kanssa puuhaillessa, leikkiessä ja perheen kanssa oleillessa. Ja tentteihin lukiessa. Alkava viikko tulee olemaan haastava. Lukemista riittää jokaiselle päivälle.

Perjantaina sitten helpottaa. Alkaa kahden viikon loma. Siihen asti painan täysillä. Satakymmenen lasissa.

Voikaa hyvin!

sunnuntai 2. helmikuuta 2014

Avainkaappi




Avainkaappi on ollut haaveissa jo pitkään. Usein ne ovat hirmuisen hintavia tai ainakin rumia. Sopiva kaunis Luhta Homen vanerikaappi löytyi Prismasta kolmella eurolla. Siihen sitten pyöräytin muutaman koukun ja homma valmis. Takaseinän maalaustakin suunnittelin, mutta taidan tykätä tästä ihan näin puisena.

Viikonloppuna on puuhattu mukavia juttuja ja kerätty voimia alkavalle viikolle.
Voikaapa hyvin!

lauantai 1. helmikuuta 2014

Block



Meillä on jo vuosia ollut ihana Block-lamppu. Se on niin ajaton ja kaunis. Tykkään tosi paljon. Silti se oli välillä laatikossa ja nyt olen etsinyt sille sopivaa paikkaa. Lamppu painaa monta kiloa, joten olen pelännyt millon poika nappaa sen lipastolta päällensä.

Vihdoin löytyi sopiva paikka; keittiön hyllylle. Sieltä se ei voi tippua ja on sopiva valaisin kun aamun hämyssä aamupalaa väkerrän. Järjestelin hyllyt muutenkin uudelleen. Tällä kertaa pehmeämpää sävymaailmaa. Pieniä ja turhakin juttuja, mutta piristää mieltä.

tiistai 28. tammikuuta 2014

Kerällä


Tällä hetkellä koulu vie paljon aikaa. Meillä lähestyy jo ensimmäinen harjoittelujakso ja tahti vaan kiihtyy. Kerron teille jossain vaiheessa lisää opinnoistani. Mitään ylimäärisiä tuunailuja ei nyt kerkeä tehdä. Yksi käsityöprojekti on työn alla, Jonna Hietalan Kerällä-kirjasta. Sain tuon kirjan joululahjaksi ja se on kyllä niin ihana. Monta kivaa ja helpoltakin tuntuvaa ohjetta siellä on. Niitä täytyy koittaa kunhan kerkeää. Suosittelen!

Kasasin parhaat kirjani kodinhoitohuoneen hyllylle. Siellä ne on helposti saatavilla ja innokkaan "kirjapojan" ulottumattomissa.

Aurinkoista viikon jatkoa!

sunnuntai 26. tammikuuta 2014

Jauhelihamureke ja uunijuurekset


Tässä meidän eilinen herkkuruoka, jauhelihanmureke ja uunijuurekset kermaviilikastikkeella. Hyvää. Yksinkertaista ja helppoa, mutta aivan liian harvoin tehtyä. Murekkeen ohje on ihanan maukas.

Jauhelihamureke ja uunijuurekset (6 annosta)

Mureke
1 muna
1 sipuli
0,75 dl korppujauhoa
1 dl ruokakermaa
1 1/2 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1-1/2 tl mustapippuria
400 g jauhelihaa

Sekoita korppujauho ja kerma kulhossa. Anna turvota hetki. Lisää muna, sipuli ja mausteet. Lisää jauheliha ja sekoita tasaiseksi. Muotoile uunipellille pitkänmuotoinen mureke.

Uunijuurekset
400 g lanttua
2 kpl sipulia
3 kpl porkkanaa
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl yrttimaustesekoitusta (suolaton) (Provence)
1 tl suolaa

Kuori juurekset. Kuutioi lanttu, lohko sipulit ja paloittele porkkanat. Kumoa juurekset kulhoon ja sekoita joukkoon öljy, hunaja ja mausteet. Lisää pellille murekkeen molemmille puolille.

Paista mureketta ja uunijuureksia 200-asteisen uunin alimmalla ritilätasolla noin 45 min. Tarkista kypsyys.

Alkuperäinen ohje: Maku 1/2012

lauantai 25. tammikuuta 2014

Lauantai


- Tänään heräsin seitsemän jälkeen ja uni ei vain enää tullut (kyllä suututti). Pyörin tunnin sängyssä ja odotin pojan heräämistä. Kerrankin olisi ollut mahdollisuus nukkua. Olin varmaan niin innosta pinkeänä heräämässä lauantaihin. Se on viikon paras päivä.
- Tein mysliä, leivoin toscakakun (tuli huomattavasti kauniimpi kuin aikaisemmalla kerralla) ja pyöräytin grahamsämpylät
- Kävin juoksemassa (uusin harrastus ja tuntui hurjan raskaalta), mutta harvinaista se että sai juosta sulalla asfaltilla tammikuussa
- Tehtiin huippuhyvää ruokaa, josta saatte reseptiä myöhemmin
- Niin ja pesin pari konetta pyykkiä
- ja nautin kauniista tulppaneista.

Eiköhän tässä ollut puuhaa ihan riittävästi yhdelle lauantaille. Nyt raahaudun rantasaunalle lämmittelemään lihaksia. Mukavaa viikonlopun jatkoa!

keskiviikko 22. tammikuuta 2014

Teemat



Jokin aika sitten löysin kirppikseltä uusia Teema-sarjan mukeja (5 eur/kpl). Niitä oli siellä enemmänkin ja eri värejä, mutta ostin meille vain uudet tee-mukit. Jäin niitä muitakin kyllä miettimään. Väri on vähän kuin tumma capri, eli aivan ihana.

Illan tee-hetki on ehkä päivän paras hetki.

sunnuntai 19. tammikuuta 2014

Ahvenpurilaiset




Eilen meillä herkuteltiin Ahvenpurilaisilla. Nämä on aivan mielettömän hyviä. Ohjetta on helppo soveltaa omien makumieltymysten mukaan ja sämpyläksi sopii mikä vain leipä. Itse tein grahamsämpylöitä, joiden ohje löytyy lopusta. Tosi hyvin sopivat ahvenfileiden kanssa.

Jos vain saat jostain ahvenfileitä tai löydät niitä vaikka kauppahallista niin koita ehdottomasti tätä ohjetta. Maku vie kielen mennessään.

Ahvenpurilaiset

noin 100-200 g ahvenfileitä/henkilö
1 rkl voita
suolaa
salaattia (esim Frisee)
tomaattia
sipulia (sopii myös punasipuli)
sämpylää
tomaattipyreetä tai ketsuppia
majoneesia (kruunumajoneesi)

Käsittele ahvenfileet ruodottomiksi leikkaamalla niistä pois kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti.
Paista fileet pannulla voi-öljyseoksessa molemmin puolin. Mausta ne suolalla..

Huuhdo ja revi salaatinlehdet. Huuhdo ja viipaloi tomaatit. Leikkaa kuorittu sipuli aivan ohuiksi viipaleiksi.

Halkaise ja lämmitä sämpylät uunissa.

Kokoa ahvenpurilaiset: levitä pohjalle tomaattipyree, nosta päälle kasvikset ja ahvenfileet. Viimeistele ahvenpurilaiset majoneesilla ja nosta kansi päälle.

Vinkki: meillä mies teki vielä maukkaan kermaviilikastikkeen, joka antoi sopivasti kosteutta ja makua purilaisiin.

Tarkempi ohje: Maku.fi

Grahamsämpylät (noin 25 kpl) puolikast taikina on sopiva muutamalle ruokailijalle

5 dl vettä (tai maitoa)
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1 rkl siirappia
4 dl Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauhoja
7-8 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
½ dl öljyä tai voisulaa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola, siirappi ja grahamvehnäjauhot. Anna turvota n. 5 min. Alusta taikina erikoisvehnäjauhoilla, lisää alustuksen loppupuolella rasva. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa.


Leivo kohonneesta taikinasta pyöreitä sämpylöitä. Kohota sämpylät hyvin peitettyinä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.

Ohje: Myllyn Paras

lauantai 18. tammikuuta 2014

Hiihtämässä





Tänään oli ehkä upein aamu jota olen nähnyt. Tai ainakin talven kaunein. Aurinko nousi siniselle taivaalle ja luonto kipristeli lähes 20 asteen pakkasessa. Kaikkialla säihkyi ja kimmelsi. Oli huikaisevan kaunista.

Iltapäivällä lähdin vuosien tauon jälkeen hiihtämään uusilla suksilla. Ja ensimmäistä kertaa tänä talvena uskaltauduin jäälle. Oli hienoa. Suksikin luisti ihan hyvin ja pakkanenkaan ei tuntunut niin purevalta. Huomenna lähden kyllä uudestaan. Jäin jo koukkuun.

Ihanaa tämä kevättalvi. Nauttikaahan siitä vaikka on vähän kylmä!

perjantai 17. tammikuuta 2014

Rapeat kauralastut



Herkkureseptiä perjantain kunniaksi. Yksi päivä olin ajatellut leipoa kakkua. Nostin kananmunat pöydälle lämpenemään. Sitten ne yhtäkkiä olivat lattialla. Poika oli hädissään ja peloissaan vahingosta, reppana. Eipä tuo haitannut. Yksi muna säilyi ehjänä ja siitä leivottiin puolikas annos rapeita kauralastuja. Ja kyllä maistui pikkuiselle.

Rapeat kauralastut (50 kappaletta)

4  dl kaurahiutaleita
2  dl sokeria
1  tl vaniljasokeria
2  rkl  vehnäjauhoja
2  tl leivinjauhetta
100 g voita
2 munaa

Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää sulatettu, jäähdytetty voi. Sekoita viimeisenä joukkoon munat.
Laita taikina n. 2 tl:n nokareina uunipellille leivinpaperin päälle (3 x 3 tai 3 x 4 kpl / pelti). Jätä kauralastujen ympärille leviämisvaraa.
Paista kauralastut 200 asteessa n. 7 min tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja ohuen rapeita. Jäähdytä.

Ohje: Valio.fi

keskiviikko 15. tammikuuta 2014

Pellavaa




Tykkään tosi paljon pellavasta. Meillä sitä löytyy vain olohuoneen verhoista. Välillä mietin keittiöönkin pellavaverhoja, mutta vielä en ole toteuttanut sitä haavetta. Sen sijaan tilasin H&M Homesta kauniin pellavakaitaliinan. Värejä oli monia ja pitkään olin kahden vaiheilla. Päädyin sitten vaalean harmaaseen ja hyvä oli valinta. Sopii hyvin musta-valkoisten verhojen ja valkoisen pöydän kanssa. Ai että tykkään tuosta.  

maanantai 13. tammikuuta 2014

Pikkutuolit




Mies löysi syksyllä kirppikseltä vanhoja päiväkodin pieniä tuoleja. Hän nappasi niistä kaksi mukaan ja jokin aika sitten saatiin ne maalattua. Päätimme maalata vain istuinosat (ainakin aluksi). Maaleina käytettiin jämämaaleja. Punainen jäi ylimääräiseksi eteisen tuolista ja Tikkurilan Capria piti laittaa keittiön seinään. Nämä olikin just sopivat värit pojan huoneeseen. Tuli tosi kivat.

Ihanaa aurinkoista pakkasviikkoa!

sunnuntai 12. tammikuuta 2014

Sunnuntai





Kotisunnuntai. Lunta on satanut pari päivää. Tänään tehtiin kovasti lumitöitä ja lounaaksi nautiskeltiin maukasta Frittataa. Koittakaapa tuota ohjetta. On se vaan hyvää. Poikakin ahmi sitä kaksin käsin.

Keittiö on saanut talvi-ilmeen. Jouluverhot on vaihdettu pois ja pöydän alle laitoimme ison valkoisen maton. Pitkään olen etsinyt keittiöön sopivaa jakkaraa, jolla kiivetä yläkaappeihin. Ja niinpä ihana äitini toi minulle kauniin pikkujakkaran. Parasta vanhoissa huonekaluissa on niiden tunne ja muistot. Tämä jakkara tulee aina olemaan muisto lapsuudenkodistani.

Kiitos kaikille kannustuksista ja kommenteista edelliseen postaukseen.
Nyt valmistautumaan uuteen kouluviikkoon. Mukavaa alkavaa viikkoa!

perjantai 10. tammikuuta 2014

Opiskelija


Viikko on mennyt vauhdikkaasti. Tuli pidempi blogitauko mitä ajattelin. Kiitos kun olette täällä kuitenkin käyneet. En ole teitä unohtanut, enkä blogiakaan.

Aloitin tiistaina uudet opinnot. Minusta tuli täyspäiväinen opiskelija. Koulupäivät ovat olleet melko pitkiä ja viikko hektistä tämän kaiken uuden opettelussa. Olen silti ihan innoissani.

Elämä kuljettaa meitä eteenpäin. Olen ollut yli puolitoistavuotta kotona. Tämä on ollut elämäni parasta aikaa. Laatuaikaa rakkaan pojan kanssa. Päivääkään en vaihtaisi pois. Oikeastaan oli aika pelottavaakin aloittaa normaali arki. Nyt vain tuli hyvä tilaisuus, johon oli tartuttava. Ensimmäinen kouluviikko takana ja tuntui ihan mukavalta.

Olen joutunut miettimään myös blogin tulevaisuutta. Nyt pimeänä aikana en saa kuvattua teille mitään päiväsaikaan, riittääkö minulla aikaa ja sisältöä myös blogille. Tämä on kuitenkin yksi mukava harrastus, ehkä vähän henkireikäkin. Tätä on niin kiva tehdä. Jatkan ehkä resurssien mukaan. Silloin kun kerkeän. Aika näyttää.

Mukavaa viikonloppua!

sunnuntai 5. tammikuuta 2014

Grey





Tänään oli taas yksi niin harmaa päivä. Mutta se vaikutti heti aamusta hyvin kuvaukselliselta, jopa kauniilta. Pakkasimme tavarat autoon ja suuntasimme Vaasaan. Kävimme pitkällä kävelyllä. Sää oli kolean viileä, mutta ilma oli täysin tyyni. Harmaakin päivä voi olla siis kaunis. Nautin tästä päivästä. Parasta on koko perheen yhteiset kuvausretket.

Tehtiin myös kunnon kirppiskierros. Vähän oli vielä hiljaista joulun jälkeen, mutta tein kasoittain ostoksia. Ja kaikki hyödyllisiä ja hyviä. 

Nyt sohvalle takkatulen lämpöön. Mukavaa sunnuntai-iltaa!

lauantai 4. tammikuuta 2014

Kentakilainen kahvikakku



Tykkään erilaisista kahvikakuista ja mielelläni niitä teenkin. Jouluksi leivoin ensimmäisen kerran Kentakilaista kakkua. Silloin pinnasta tuli aika tumma (sokeri kerkesi karamellisoitumaan) ja kakkukin paistui vähän liikaa. Se syötiin kyllä nopeasti ja en muistanut edes kuvaa ottaa. Halusin testata uudelleen kun oli sopivasti vieraita tulossa. Tällä kertaa kakku onnistui tosi hyvin. Tämä on kyllä ehdottomasti kahvikakkujen aatelia. Niin älyttömän hyvää.

Tällä ohjeella tulee yksi iso kakku tai kaksi pienempää. Itse suosin aina pienempiä kakkuja niin toinen on helppo pakastaa yllärysvieraita varten.

Kentakilainen Kahvikakku

200 g rasvaa
4 dl sokeria
3 munaa
6 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl kermamaitoa
1 tl vanilliinisokeria
1 1/2 dl mantelirouhetta

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe. Lopuksi kermamaito ja mantelirouhe.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin tunti.

Kuorrutus
100 g rasvaa
1 dl kermaa
2 rkl sokeria
300 g tomusokeria

Kuumenna kerma ja rasva kattilassa kiehuvaksi. Sulata ja paahda sokeri toisessa kattilassa siirappimaiseksi. (ensin sokeri sulaa, sitten ruskistuu ja lopuksi palaa, lopeta kohdasssa ruskistus!) Yhdistä kerma-rasvaseos paahtuneen sokerin kanssa. Keitä hetki jotta saat tasaisen seoksen.Lisää sihdattu tomusokeri ja sekoita tasaiseksi.

Levitä kuorrutus kakun päälle ja lisää koristeeksi mantelirouhetta.

Ohje: Hannan keittiössä

torstai 2. tammikuuta 2014

Ricotta-basilikapasta




Halusin tehdä jotain ihanaa ruokaa Ricotta-juustosta. Selailin netissä inspiraatioita ja lopulta annoin raaka-aineet miehelleni. Hän loihti meille uuden vuoden päiväksi aivan upean illallisen.

Sitruunainen Ricotta-basilikapasta (4 annosta)

pastaa
250 g Ricotta-juustoa
2 sitruunaa
kourallinen basilikaa
4 valkosipulin kynsi
kourallinen pinjansiemeniä
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
pala parmesaania

Paahda pinjansiemenet kuumalla pannulla (varo ettei pala!). Kuullota pilkottu valkosipuli öljyssä. Raasta sitruunat. Sekoita edellämainitut aineosat kulhossa Ricotan kanssa.

Keitä pasta ohjeen mukaan. Annostele pasta lautasille. Lorauta päälle oliiviöljyä, lisää Ricottaseos pastan päälle. Purista päälle sitruunanmehu (1/2 sitruuna/annos). Rouhi päälle suolaa ja mustapippuria, lisää revityt basilikan lehdet ja parmesanraaste.

Ohje: Danne