sunnuntai 3. marraskuuta 2013

Kermatoffeet


Joutsenet tekivät tänään lähtöä. Kovasti tankkasivat ruokaa ja lauloivat. Taitaa se talvi sieltä tulla. Mutta eilen kävin vielä pulahtamassa meressä. Ja parikin kertaa. Jäätävän kylmää oli vesi ja tunnottomaksi meni jalat, mutta mahtava olo siitä tuli ja sauna onneksi lämmitti.

Testasin joku päivä kermatoffeita. Mukavia oli tehdä ja osaan ripsautin piparminttuaromia mukaan. Näitä voisi viedä tuliaisena tai tehdä joulupöytään.

Kermatoffeet (n.20 kpl)

2 dl kermaa
2 dl sokeria
2 rkl vaaleaa siirappia
2 rkl voita

Lisää kerma, sokeri ja siirappi kattilaan ja keitä niitä noin 20-30 min
Kun seos sakenee ja muuttuu kullankeltaiseksi, tiputa pieni tippa seosta kylmään vesilasiin. Jos seos jähmettyy lisää voi seokseen ja sekoita hyvin
Kaada seos pieniin muotteihin ja sirottele niiden päälle mantelorouhetta tai muita pähkinöitä
Anna niiden jäähtyä jääkaapissa noin 10-20 min tai kunnes ne ovat jähmettyneet kunnolla.

7 kommenttia:

  1. Lisäsin suosikeihin. Täytyy kokeilla tätä allergisen versiona.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sopii hyvin jouluksi :) Aika makeita ovat. Itselle jopa liian makeita.

      Poista
  2. Hei, kiva lahjaidea! Olisin vielä varmistanut tuon voin laiton, laitetaanko kahdessa erässä vai tuliko ekaan lauseeseen voi vahingossa? Ovatko kuinka kovia jäähdyttyään? Olen sen verran tumpelo, että pitää kaikki kysyä ;) Tiina

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos tarkkaavaisuudesta. Voin voi tosiaan lisätä loppuvaiheessa, tai sen voi jättää myös kokonaan pois. Eli yhdessä erässä :) Käsittääkseni keittämisaika vaikutttaa kovuuteen. Itse keitin noin 20 minuttia. Silloin niistä tuli kovia jäähdyttyään, mutta pehmenee syödessä ja lämmetessä. Eli sopiva keittoaika. Kysy vain lisää jos joku askarruttaa :)

      Poista
  3. Ovat niin herkullisen näköisiä, että pitääpi kokeilla. P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin ajattelin tehdä jouluviemiseksi. Näihin sopisi päälle kivasti vaikka mantelirouhe tai kookoshiutale, tai jopa kuivatut hedelmät.

      Poista
    2. Kiitos- Stiina- kivoista, kokeilemisen arvoisista vinkeistä. P

      Poista