sunnuntai 29. syyskuuta 2013

Maa-artisokkakeitto




Lauantaina tehtiin "kylärundi" koko perheen voimin. Silloin kävellään kylän päästä päähän ja katsotaan mitä kyläläiset puuhaavat ja joskus poiketaan jonnekin kyläilemään. Eilen käytiin miehen serkun luona. Sieltä saimme mukaamme juuri meille nostetut maa-artisokat ja perunat. Maa-artisokka on parhaimmillaan vielä myöhemmin, loka-marraskuussa, mutta kyllä nämäkin oli hyviä.

Tämä on juuri sitä pienen kylän parhautta. Kaikki tuntevat toisensa, auttavat toisiaan ja kylään voi aina vain mennä ilman ennakkosuunnitelmia tai sopimista. Ovet on aina avoinna vieraille.

Sunnuntailounaaksi teimme sitten maa-artisokkakeittoa. Maku on ihanan pehmeä ja samettinen, ripauksen mausteinen. Kaveriksi tein vuokaleipää äitini ohjeella. Kylläpä oli hyvää.

Maa-artisokkakeitto (2-4 annosta)

4-5 isoa maa-artisokkaa (250-300 g)
1 sipuli
1 jauhoinen peruna
2 rkl voita tai rypsiöljyä
4 dl kasvislientä (keitin erikseen 4 dl vettää johon lisäsin 1 kasvisliemipalan)
2 dl kuohu- tai ruokakermaa
ripaus suolaa
valkopippuria
ripaus muskottipähkinää

Kuori maa-artisokat ja peruna, pilko ne pieneksi. Kuori myös sipuli.

Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota siinä maa-artisokka, peruna ja sipuli n.5 minuuttia. Lisää liemi ja mausteet. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, eli noin 10-15 minuuttia.

Soseuta keitto ja tarkista maku. Lisää kerma ja lämmitä kiehumispisteeseen.

lauantai 28. syyskuuta 2013

Lohi-pinaattipasta


Tämän viikon kalaruokana testasimme Sadun blogista löytyvää Lohi-pinaattipastaa. Tosi helppo ja nopea oli tehdä, mutta aivan mielettömän herkullista. Ripauksen laitoin suolaa omalle lautaselle, mutta muuten ei tarvinnut mausteita. Raaka-aineiden omat maut pääsivät hyvin esiin. Poikakin söi mielellään tätä ruokaa. Ehdottomasti tehdään uudestaan. Oli juuri kiva ruoka lauantai-illalle. Kiitos Satu ohjeesta!

Lohi-pinaattipasta 

1 pss pakastepinaattia
kylmäsavulohta tai loimulohta
1 pk vuohenjuustoa

Sulata pinaatit miedolla lämmöllä pienessä öljytilkassa. Lisää sekaan paloiteltu lohi sekä paketti vuohenjuustoa. Sekoittele hetki ja valmista on. Tarjoa hyvän pastan ja parmesanjuuston kanssa.

torstai 26. syyskuuta 2013

Pärekorit



Poika sai uudet lelukorit. Yksi päivä kun me oltiin poikasen kanssa kaupungissa, pappa oli järjestellyt hänen huonetta uuteen malliin. Lempparisohva siirtyi toiselle seinälle ikkunan eteen ja viereen oli tullut nämä ihanat pärekorit. Ne oli kaivettu yläkerrasta ja kylmävintiltä. Sopivat tarkoitukseensa loistavasti. Edelliset Ikean ämpärit olivat liian isoja, liian korkeita, joita pikkuinen ei yltänyt kaivamaan. Näistä me tykätään.

keskiviikko 25. syyskuuta 2013

Virkattu kukkaruukku



Joskus kauan sitten Facebookissa pyöri luovuushaaste, johon itsekin osallistuin, mutta sen jälkeen sen unohdin. Sadonkorjuujuhlaan tullessa ihana ystäväni toi upean virkatun kukkaruukun ja tuon kauniin punaisen kukan. Hän on onnistunut loistavasti tässä luovuustehtävässä, joka oli kuulemma ollut myös haasteellinen. Eli tämä kukkaruukku on tehty suurella työllä ja rakkaudella. Oi miten se on kaunis. Sopii täydellisesti meidän keittiöön. Kiitos ystävä!

tiistai 24. syyskuuta 2013

Saltkaret










Asumme Merenkurkun saaristossa. Meidän saari on pieni piste tuhansien saarien joukossa. Täällä siis riittää ihmeteltävää ja tutkittavaa. Sunnuntaiaamu valkeni kauniina ja aurinkoisena. Pakkasimme reput ja lähdimme retkelle Saltkaretin näköalatornille.

Paikka on upea. Se kuuluu UNESCOn maailmanperintöluetteloon. Täällä maan kohoamisen näkee parhaiten. Luonto on mitä mahtavin ja aivan loistava paikka lintujen bongaukseen. Hyvänä vinkkinä myös se, että näköalatornille pääsee hyvin rattailla. Suosittelen käymään, mutta muista pukeutua lämpimästi!

Ja parasta on evästautot. Pienikin nautti auringonlämmöstä retkieväitä syöden. Olipas kiva retki.

sunnuntai 22. syyskuuta 2013

Sadonkorjuujuhla - Skördefest










Lauantaina vietimme sadonkorjuujuhlaa rakkaiden ystäviemme kanssa. Ruokaa ja herkkua oli yllinkyllin ja kaikki tarjoilut onnistui loistavasti. Ohessa juhlien menuu reseptien kera. Vieraat toivat suppilovahverokeittoa ja maukkauta chili- ja valkosipulilihapullia. Savukalan tilasimme pojan kummisedältä. Oi miten maukasta kaikki oli. Ja voi miten mukavaa meillä oli. Tästä juhlasta voisi tehdä perinteen. Lämmin kiitos kaikille vieraille!

Menu:

savukalaleivät
suppilovahverokeitto
***
kasvisgratiini (muokkasin tätä ohjetta, eli ilman kesäkurpitsaa ja tomaattia)
tilliperunat
lihapullat
päärynä-vuohenjuustosalaatti
porkkanasämpylät
***
puolukkajäädyke (tehtiin tällä ohjeella)
omenakakku (ohje löytyy täältä)

Perjantaina käväisin pikaisesti kirpparilla ja sieltä löytyi kauan etsimäni kaunis kakkuvati kuudella eurolla. Kuin tilauksesta omenakakulle. Hyvää alkavaa viikkoa kaikille!

perjantai 20. syyskuuta 2013

Koskenlaskijan makaronilaatikko



Meillä oli pitkään jääkaapissa Koskenlaskijajuustoa. En tiennyt mihin sen käyttäisin, joten etsin jotain ruokaohjetta Valion sivulta. Ja sieltä löytyi tämä niin herkullinen makaronilaatikon resepti. Pojan ja myös vanhempien suurta herkkua! Laitan ohjeen tänne itselle muistiin, ja jos vaikka joku muukin innostuisi koittamaan. Vinkki: sopii munattomaan ruokavalioon myös.

Koskenlaskijan makaronilaatikko

1  pussi (400 g) makaronia
400 g jauhelihaa
1  iso sipuli
1  tl pippurisekoitusta
1  l lihalientä
1  pak (250 g) Valio Koskenlaskija® voimakas sulatejuustoa

Keitä makaronit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada lävikköön ja huuhtele juoksevalla vedellä.
Ruskista jauheliha Oivariini rasvassa. Lisää hienonnettu sipuli. Paista kunnes sipuli pehmiää. Mausta.
Kuumenna 1 l vettä ja sulata siihen 2 lihaliemikuutiota sekä paloiteltu sulatejuusto. Sekoita ja kuumenna, kunnes seos alkaa olla tasaista.
Yhdistä suorakaiteen muotoisessa tilavassa vuoassa makaronit ja jauhelihaseos. Kaada päälle juusto-lihaliemi.
Kuutioi päälle tomaattia väriä ja makua antamaan.
Kypsennä 175 asteessa n. 45 min tai kunnes kypsää.

Ohje: valio.fi

keskiviikko 18. syyskuuta 2013

Karpaloita




Tänään käytiin metsässä. Me pötkötettiin pojan kanssa mättäällä ja syötiin puolukoita, kun pappa poimi karpaloita. Löytyipä muutama kantarellikin. Ja puolukoita olisi ollut vaikka kuinka.

Kiva päivä.

tiistai 17. syyskuuta 2013

Hiekkalaatikolla








Me käydään pojan kanssa joka päivä ulkona. Välillä pyöräilyllä tai rattailla kylärundilla. Tai sitten poikanen mönkii mullassa kasvimaalla (ah ihanaa). Siitä meille tulikin ajatus, että jos hankkisimme hänelle hiekkalaatikon. Eihän sitä koskaan tiedä leikkivätkö lapset siinä. Mutta olen huomannut sen, että hiekkalaatikot laitetaan hyvin usein pihan perimmäiseen kulmaan, liian kauas. Sama tilanne on leikkimökeillä. Olisiko siinä syy, miksi siellä ei leikitä.

Me mietittiin pitkään hiekkalaatikon paikkaa. Iso piha on, joten valinnanvaraa oli. Päädyttiin laittamaan se lähelle taloa. Terassin läheisyyteen ja niin, että keittiön ikkunastakin näkee sinne. Toivotaan, että paikka olisi sopiva. Nyt ainakin poika on tykännyt ja parasta on mahallaan uida ja työntää itseään hiekassa. Jesh. No, parempi hiekka kuin multa.

sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Metsätiellä









Aloitin uuden harrastuksen. Sauvakävelyn. Täällä saaristossa gymiin on sen verran matkaa, että pitää keksiä uusia juttuja kotona. Ja täällä kehtaa sauvakävellä. Kävin yksi päivä ekalla lenkillä ja käännyin läheiselle mökkitielle. Ja voih miten kaunista siellä oli. Ihanan vihreä sammaleinen metsä, kuvaukselliset puolukat ja jäkälät. Upea paikka. Sport tracker raksutti, niin ei ollut aikaa pysähtyä kuvaamaan.

Eilen nappasin poikasen rattaisiin ja käytiin ottamassa tuolta mökkitieltä kuvia. Olkoot nämä samalla viikon luontokuvat. Kyllä se syksy on niin kaunista aikaa!

perjantai 13. syyskuuta 2013

Kukkia







Meidän kukkapenkki kukkii valtoimenaan niin kauniina. Näen sen keittiön ikkunasta ja sieltä napsin tuoreet kukat maljakkoon joka päivä. Otin kuvat ilta-auringon lämmössä. Tämä syksy on ollut varmasti yksi upeimmista. Säät ovat niin mahtavia, että kaikki sisähommat on jäänyt rempalleen. Nyt vain nautitaan lämpimistä päivistä, hehkuvasta luonnosta ja kiireettömästä arkielämästä.

Hyvää viikonloppua! Kiva kun kävit taas täällä.

Ps. jos sinulla on jokin kiva ja helppo virkkaus- tai kutomisvinkki niin laitappa viestiä. Hirmuinen into olisi tehdä jotain, mutta mitä? Villasukkia en osaa tehdä. Huivia suunnittelin. Jotain olisi oltava iltasella näprättäväksi.