keskiviikko 31. heinäkuuta 2013

Päivän saldo




Noin 4-5 litraa vadelmaa. Eilen uutisissa oli, että vadelmasato huono ja sitä ei oikeen saa enää. Tuli paniikki mennä katsomaan meidän puskia. Onneksi menin. Vadelmat olikin niin kypsiä että tipahtelivat syliin. Ja huh, että niitä oli paljon. Aivan punaisena mattona, kun nosti jonkun oksan ylös. Varmaan moneen kertaan ääneen henkäisin. Vimmoissani niitä sitten keräsin mahdollisimman paljon ennen kun poika heräisi päiväunilta. Paljon sain ja vielä jäi kypsyviä marjoja sinne.

Meillä on riittänyt puuhaa enkä ole blogiin kerennyt. Maanantain kauppareissu venyi kokopäivän kyläilyksi ja eilen meillä oli tupa täynnä pojan taaperokavereita. Tänään on kotipäivä. Rantasaunassa meillä tehdään vähän ulkolaudoitushommia ja uutta kaidetta. Eli mukavaa puuhaa täällä riittää.

Aurinkoa keskiviikkoon!

sunnuntai 28. heinäkuuta 2013

Viikon luontokuvat







Kylläpä viikot menee äkkiä. Taas on sunnuntai ja aika viikon luontokuville. Keväällä istutimme unikkoja ja kosmoksia kukkapenkkiin. Epäilin niiden kasvamista, mutta nyt unikot ovat parhaimmillaan ja kosmokset puhkeamassa kukkaan. Ovat kyllä niin kauniita. Onneksi näen ne keittiön ikkunasta, kun maljakossa eivät kestäneet kuin päivän.

Täällä on nautittu lämmöstä ja auringosta. Eilen olimme merellä. Pikkuiselle se on vielä jännittävää ja uutta, mutta eiköhän totu siihen täällä saaristossa. Hyvin meni veneretki ja sen päälle poikakin pääsi uimaan. Nyt on merivesi niin lämmintä että siellä voi kunnolla uida pitkänkin matkan.

Hyvää alkavaa viikkoa!

lauantai 27. heinäkuuta 2013

Pavlova



Eilen juotiin synttärikahvit pojan kummitädin kanssa. Halusin tehdä jotain kevyttä herkkua grilliruokien vastapainoksi. Uskaltauduin koittamaan Pavlovaa. Ja voi miten helppo se oli tehdä. Turhaa sitä pelkää marenkijuttuja. Ohjeita noudattamalla tuli loistava kakku. Päälle tuoreet mansikat ja mustikat. Huh miten oli hyvää. Hetkessä oli kakku syöty.

Pavlova

Pohja:
4 kananmunan valkuaista
2 ½ dl hienoa sokeria
2 tl peruna- tai maissitärkkelysjauhoja
1 tl omenaviinietikkaa tai sitruunanmehua

Täyte:
3 dl kuohukermaa
hedelmiä ja/tai marjoja, esim. kiiviä,
sharon-hedelmää, mansikoita, vadelmia, ananaskirsikoita
mintunlehtiä
tomusokeria

1. Kuumenna uuni 125-asteiseksi. Piirrä leivinpaperin päälle ympyrä.
2. Erottele kananmunien valkuaiset kulhoon. Vatkaa höttöiseksi vaahdoksi.
3. Lisää puolet sokerista valkuaisten joukkoon vähitellen ja koko ajan voimakkaasti vatkaten. Sekoita perunajauhot lopun sokerin joukkoon. Lisää sokeri-perunajauhoseos valkuaisvaahtoon vähitellen koko ajan vatkaten. Vatkaa seosta, kunnes se on kiiltävän valkoista ja kovaa. Sekoita marenkivaahdon joukkoon omenaviinietikka tai sitruunanmehu.
4. Nostele lusikalla marenkivaahtoa leivinpaperille piirretyn ympyrän sisään. Tee lusikalla marenkitaikinan reunoihin huippuja. Voit myös pursottaa taikinan ympyrän muotoon. Kypsennä uunin alatasolla 1 ½ tuntia. Anna marengin jäähtyä ja kovettua rauhassa uunipellillä.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuori hedelmät tarvittaessa ja leikkaa lohkoiksi.
6. Nosta marenkipohja paistinlastojen avulla tarjoiluvadille. Levitä marenkipohjan keskelle kermavaahtoa, hedelmiä ja marjoja. Koristele mintunlehdillä. Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Kriittiset vaiheet:
- Valkuaisten joukkoon ei saa lipsahtaa keltuaista. Jos keltuaista sekoittuu valkuaisten joukkoon, imeytä se palaan talouspaperia.
- Vatkaa valkuaiset teräskulhossa. Muovikulhon pinnalle on voinut jäädä rasvaa, jolloin marenkivaahdosta ei tule kestävää.
- Esilämmitä uuni. Marenkitaikina ei kestä seisottamista.
- Täytä pavlova juuri ennen tarjoilua. Täytteet sitkistävät torttupohjan.

Ohje: Olivia-lehti

torstai 25. heinäkuuta 2013

Kipparin kinkku-kasviskeitto



Kaksi vuotta sitten olin postannut reseptin ja nyt tein pitkästä aikaa tätä herkullista keittoa. Juuri nyt parasta kausiruokaa, joten mikä voisi olla parempaa. Tässä resepti vielä uudestaan, jos joku haluaa koittaa.

Kipparin kinkku-kasviskeitto (4-5 annosta)

6 (n. 250g) varhaisperunoita
3 (n. 150g) porkkanaa
1 pieni (n. 300g) kukkakaali
7 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/2 pkt (400g) saunapalvikinkkua
2 varhaissipulia varsineen
n. 2 dl herneitä
1 tlk (2 1/2 dl) Valio Kippari maustettua ruokakermaa

Pese perunat kuorettomiksi ja paloittele ne. Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi. Keitä kasviksia noin 8 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.

Paloittele kinkku ja hienonna sipulit. Lisää ne ja herneet keittoon.

Anna keiton kiehua vielä hetki niin, että kasvikset ovat rapean kypsiä. Lisää lopuksi ruokakerma. Kuumanna, mutta älä keitä enää.

Vinkki: paistoin kinkkua hieman pannulla niin tulee minusta vieläkin parempaa

keskiviikko 24. heinäkuuta 2013

Vaaterekki




Kesälomareissulta ostin himoitsemani vaaterekin. Nyt se töröttää meidän makkarissa eikä siihen voi ripustaa mitään ettei peitä kaunista maisemaa. Ehkä siirrän sen kesän ajaksi kodinhoitohuoneeseen. Kaikkea sitä haluaa ja kaikkea sitä ostaakin! Toivottavasti uudelle hellehatulle tulisi lähipäivinä käyttöä.

Kivaa keskiviikkoa!

lauantai 20. heinäkuuta 2013

Trasmattan






Tänä kesänä Pohjanmaalla on ollut ennätysmäärä erilaisia kirppistapahtumia. Muutamassa mekin on käyty ja jotain on vielä edessäpäin. Pari viikkoa sitten Purmosta löytyi uusi räsymatto keittiöön. Matto maksoi huimat 9 euroa. Se saa nyt kesän ajan olla tuossa ja talveksi vaihdetaan vanha värikäs matto.

Tänään käytiin pitkästä aikaa huutokaupassa. Sää oli lämmin ja mukava, joten väkeä oli tungokseen asti. Joskus tekee huippulöytöjä, tänään niiden löytöjen hinnat nousivat liian korkeiksi. Paria emalikippoa yritin, mutta siellä oli muutama muukin niitä haluava. No ehkä hyvä, että en saanut niitä. Onhan meillä kippoja tarpeeksi. Tyhjin käsin siis huutokaupasta pois, mutta paluumatkalla kirpparilta löytyi pojalle toppahaalari, itselleni villapaita. Taas on kirppisvimma iskemässä.

perjantai 19. heinäkuuta 2013

Kestit



Pitkään olen ihaillut Marimekon Kestit-lautasta (kuuluu Stockmannin Edited Collection juhlasarjaan), meinannut sen monta kertaa tilata, mutta en kuitenkaan ole raaskinut. Ihana ystävämme toi sen meille tupaantuliaislahjaksi. Oioi, miten olin onnellinen. Tiedättekö kun joskus joku astia on niin hieno, että sitä voisi vain koko ajan hypistellä kädessä. Tämä on. Ja sen kunniaksi piti eilen tehdä minilettuja.

Kivaa alkavaa viikonloppua!

torstai 18. heinäkuuta 2013

Mutamuffinsit



Olen jo moneen kertaan tänä kesänä leiponut näitä Mutamuffinsseja. Niin helppoja ja niin hyviä. Uunissa kohoavat hienosti, mutta tuon keskiosan taikinamaisuuden vuoksi "lössähtävät". Itse laitoin pojan juhlissa päälle kermavaahtoa. Parhaiten sopivat hieman vielä lämpiminä jäätelön kanssa.

Mutamuffinsit (12 kpl)

100 g voita
2 munaa
2,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 rkl kaakaojauhetta
0,5 tl leivinjauhoa
2 dl vehnäjauhoa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä hieman jäähtynyt sulatettu rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin.

Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Vinkki: Kannattaa katsoa kellosta tuo 10 minuuttia ja ota pois vaikka näyttää ihan löysiltä. Itse pidin viimeksi liian pitkään ja "muta" ei ollut pehmeää, mutta hyviä silti tuli.

Muffinivuoat ja pienet liput Tigeristä.

tiistai 16. heinäkuuta 2013

16.7.2013



Viimepäivinä vieraanamme on ollut ihana serkkuni. Ollaan syöty hyvin, saunottu joka ilta ja vietetty yhdessä mukavaa aikaa. On se mahtavaa saada ystävä kaukaa käymään.

Huomenna alkaakin sitten arki ja aherrus. Mies palasi tänään töihin, me pojan kanssa vietetään päiviä kaksin. Ihan mukavaa silti aloittaa normaali päivärytmi. Ehkä on sitten enemmän taas aikaa blogillekin. Mutta kylläpä meillä oli pitkä ja mukava loma. Onneksi kesää on vielä paljon edessä ja toivottavasti helteetkin vielä palaavat.

Hyvää viikonjatkoa!

sunnuntai 14. heinäkuuta 2013

Pojan huone








Pojan huonetta on keretty sisustaa jo moneen kertaan ja verhojakin vaihdettu. Nyt siellä alkaa näyttää kivalta, raikkaalta ja pikkupojalle sopivalta. Uskoisiko sitä, että alkuperäiseen huoneeseen ei ole tehty mitään pintaremonttia. Vain ainoastaan tavarat huoneessa ovat vaihtuneet ja muutos on huima. Toki ennen-kuva on otettu ilta-aikaan, mutta siitäkin huolimatta. Että kyllä sillä sisustuksella saa paljon aikaiseksi.

Pojan huoneessa vaihdoimme ainoastaan oven paikkaa. Alkuperäinen ovi on siinä mistä alin kuva on otettu. Ovi meni aikaisemmin eteiseen ja uusi ovi johtaa keittiöön. Huomattavasti käytännöllisempi ja mukavampi vaihtoehto. Oven paikan vaihtaminen oli aika helppo homma. En toki itse tehnyt, mutta isäni ja mies tekivät sen päivässä ja kyllä kannatti.

Jostain sisustuslehdesta näin idean, jossa suljetun oviaukon kohdalle oli laitettu hyllyt. Hyvä idea ja me toteutimme sen Ikean tauluhyllyillä. Kyllä tuolla kelpaa pikkumiehen leikkiä ja nukkua.

Minä lähden nyt kukkia poimimaan. Mukavaa sunnuntain jatkoa!

perjantai 12. heinäkuuta 2013

Lomalla








Me ollaan lomailtu. Blogiin ei ole kerennyt. Mukavaa puuhaa on riittänyt joka päivä aamusta iltaan; mansikan poimintaa, puutöitä, veneilyä, eilen istutettiin perennoja ja muutama ulkoruukku ja tänään olisi ohjelmassa maton pesua. Illalla mennään ystäville grillaamaan. Tämä taitaa olla sitä kesän parasta aikaa.

Metsämansikoita löysin pienen kourallisen ja pojalle ne maistui hyvin. Tuo ihana valkoinen emalikulho löytyi Loppisracesta Purmosta.

Kivaa viikonloppua teille!

tiistai 9. heinäkuuta 2013

Juhlat






Tässä muutama kuva pojan hienoista juhlista. Edvin sai viettää ikimuistoisen ensimmäisen syntymäpäivän sukulaisten ympäröimänä. Aamulla koristelimme keittiön ja paketit odottivat yllättynyttä poikaa. Voi miten hän olikaan innoissaan koko päivän. Paljon ihmisiä, paljon paketteja.

Tarjolle tein aina onnistuvan ja herkullisen Brita-kakun omista mansikoista, uutena testauksena Murun mustikkamuffinseja, kinkkupiirakkaa sekä maukkaan mustikkakakun. Mustikkakakku oli kivaa vaihtelua perinteiseen mustikkapiirakkaan ja oli tosi hyvääkin. Koittakaapa!

Mustikkakakku

150 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
3 munaa
1 dl crème fraîchea
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
200 g mustikoita pakaste tai tuoreita

Kuorrutus
1 rs (180 g) maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl crème fraîchea
2 dl tomusokeria
2 tl sitruunanmehua

1. Voitele irtopohjavuoan reunat (halkaisija 24 cm) ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
2. Vatkaa pehmeä rasva, sokeri, munat ja ranskankerma sähkövatkaimella tasaiseksi taikinaksi. Sekoita 3 dl jauhoja, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan.
3. Pyörittele jäiset mustikat lopuissa jauhoissa ja sekoita varovasti taikinan joukkoon.
4. Levitä taikina vuokaan ja paista 175 asteessa hieman keskitasoa alempana noin 40 minuuttia. (Jos käytät tuoreita mustikoita, lyhennä paistoaikaa.)
5. Anna kakun hieman jäähtyä ennen vuoan irrottamista.
6. Sekoita kaikki kuorrutuksen ainekset kulhossa. Lisää tomusokeria, jos kuorrutus on liian löysää. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle.

Ohjeet:
Murun mustikkamuffinsit Kinuskikissa.fi
Mustikkakakku Pirkka.fi
Brita-kakku Maku.fi
Quiche Lorraine