lauantai 6. huhtikuuta 2013

Unelmatorttu





Huomaan leipovani usein niitä kaikkein perinteisimpiä leipomuksia. Sellaisia, joita äitikin teki lapsuudessani. Tykkään leipoa, mutta en viitsi tehdä mitään monimutkaisia juttuja, joihin täytyy hakea hirmuisesti erilaisia ainesosia. Nämä perinteiset on hyviä. Ja useimmiten löytyy kaapista tarvittavat aineosat.

Poika on ollut pari päivää kipeänä ja kuumeessa pötköttänyt sängyssä. Niinpä olen pakannut muuttoa varten ja eilen innostuin leipomaan unelmatortun pakkaseen. Ohje löytyi Terhin blogista.

Pyrin pitämään aina jotain tarjottavaa pakkasessa yllätysvieraiden varalta. Tämän voisi toki tekaista jo vieraiden saapuessakin. Oli sen verran simppeli ja nopea. Mitäs sitä tänään leipoisi kun taas me vieteään kotipäivää. Poika edelleen puolikuntoinen.

Unelmatorttu

4 kananmunaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi varovasti taikinaan. Kaakaojauheesta jää helposti paakkuja joten siivilöinti kannattaa!
Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista noin 200 asteessa viitisen minuuttia tai kunnes pohja on kypsä.

Kumoa pohja sokeroidulle (mieluusti erikoishienoa sokeria) leivinpaperille, poista paistossa ollut leivinpaperi ja anna jäähtyä.

Täyte:
150 g suolatonta voita
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kananmunan keltuainen
Vaahdota huoneen lämpöinen voi ja sokeri. Lisää joukkoon keltuainen sekä vaniljasokeri voimakkaasti vatkaten.

Levitä täyte nuolijalla pohjan päällle.

Vinkki: Täytteen kananmuna kannattaa erotella ensimmäisenä, jolloin ylimääräisen valkuaisen voi halutessaan laittaa pohjaan mukaan. Ei mene mitään ainetta hukkaan.
Vinkki2: Vehnäjauhon tilalle voi laittaa noin 2-2,5 dl perunajauhoja. Tällöin tortusta tulee gluteeniton ja on helpompi kääräistä rullalle.

4 kommenttia:

  1. Me testattiin tätä tänään :)

    VastaaPoista
  2. namm.. kuinka muuten oot asetukset saanu sillee että ei pysty kopioimaan?! myönnän et olisin laiskana copy pastannut reseptin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen lisännyt koodin tuonne taustalle, jonka vuoksi kuvia ei pysty kopioimaan. Tämä sen vuoksi, että laitan joskus pojastakin kuvia. Miinuspuolena on se, ettei tekstejäkään/reseptejä pysty kopioimaan. Pahoittelen :)

      Poista
  3. npo voihan ne kirjoittaa ylös:) miten saat sen koodin ku mäki haluaisin sillä mull apaljo kuvia yms :)

    VastaaPoista