lauantai 2. maaliskuuta 2013

Feta-kasvispihvit




Tässä hyvä kasvisruokavinkki. Feta antaa ihanaa suolaisuutta, porkkana makeutta ja punasipuli viimeistelee hyvän makuyhdistelmän. Me syötiin wokkivihannesten ja kermaviilikastikkeen kanssa. Voisi syödä ihan pelkästäänkin, tai varmasti sopii perunan, vihreän salaatin tai jopa riisin kanssa.

Ainekset (n. 14 kpl)

1 kesäkurpitsa
2-3 porkkanaa
1 pieni punasipuli
1 pkt fetajuustoa (tai muuta salaattijuustoa)
1/2-3/4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaura tai vehnäleseitä
4 munaa
2 tl oreganoa
1 tl minttua
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa

1. Raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi. Pane raaste siivilään ja anna seistä noin 15 minuuttia. Painele ylimääräinen neste pois.

2. Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna punasipuli ja paloittele fetajuusto veitsellä hieman pienemmiksi. Yhdistä raasteet ja juusto.

3. Sekoita vehnäjauhot ja leseet kasvisseokseen. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää mausteet ja kaada munaseos kasvisten joukkon. Sekoita hyvin. Jos seos tuntuu vetiseltä, voit lisätä hieman vehnäjauhoja.

4. Nostele taikinaa pannulle ja paista miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia/puoli.

8 kommenttia:

  1. Inhaa ette pysty copypastata tätä reseptiä itselleni wordiin ja työpöydälle muistiiin :C

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, se on muuten tosi harmi. Kopiointi kielto valokuvien vuoksi, mutta harmillista ettei reseptejä pysty kopsaa. Yritän tehdä asialle jotain :)

      Poista
  2. Nam! Enpä ole ajatellut että kermaviilikastike sopisi tähän yhteyteen. Kiitos vinkistä. Fetapihvit ovat kyllä kasvispäivän suosikkeja meilläkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, kermaviilikastike sopii tosi monen kanssa. Meillä tuo mies osaa ne maustaa niitä. Itse en osaisi. Mausteita kai se niihin laittaa ;) Mutta suosittelen!

      Poista
  3. Herkulliselta näyttää, täytyypä testata! Meillä mies tekee usein punajuuripihvejä, niistä tykkäävät kaikki. Usein tehdään myös kylmiä kastikkeita turkkilaisesta jogurtista.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Testaappa ihmeesä. On tosi hyviä :) Punajuuripihvejä voisin myös koittaa joskus, kiitos vinkistä.

      Poista
    2. Eilen tehtiin, hyviltä maistui! Resepti jää meille vakkarikäyttöön.

      Poista
    3. Kiva kuulla! Voisin myös tehdä uudestaan lähiaikoina. Taitaa jäädä meillekin vakkarilistalle :)

      Poista