perjantai 1. kesäkuuta 2012

Mansikkatäytekakku

Olen vasta-alkaja täytekakkujen saralla. Ihailen niitä ihmisiä, jotka osaavat tehdä mitä upeampia kakkuja ja koristeluita.Ovat ne niin kauniita. No mutta sainhan minäkin aikaiseksi upean synttärikakun :D
Maustahan en tiedä, mutta kyllä tuoreet mansikat kruunaavat kaiken. Iltapäivällä sitten maistellaan...




3 MUNAN TÄYTEKAKKUPOHJA 

3 kananmunaa 
1 dl sokeria 
1 dl vehnäjauhoja 
0,5 dl perunajauhoja 
1 tl leivinjauhetta 

Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää siivilän läpi massan joukkoon varovasti sekoittaen. Voitele ja jauhota vuoka vehnäjauhoilla. Paista 175 asteessa noin 25 min. Kokeile kypsyys tikulla. Kostutus 1,5 dl nestettä, maito+vaniljauute

Täyte:
1 prk maitorahkaa
1 prk Flora vispikermaa
1 prk (300g) mansikoita (itse soseutin pakastemansikat blenderillä tasaiseksi "tahnaksi")
maun mukaan sokeria ja vaniljasokeria
Sekoita maitorahka ja mansikat sekaisin. Lisää ne vispatun kerman joukkoon ja täyte on valmis.

Koristelussa käytin Flora vispikermaa. Se on valkoisempaa kuin kuohukerma, mutta ehkä ei niin hyvää pursottamiseen. Maultaan kyllä parempi. 


Seuraavaksi imurointia ja pölyjen pyyhintää. Kyllä kohta kiiltää paikat ;)

Paljon Onnea rakkaalle syntymäpäiväsankarille ja myös kaikille valmistuville ja koulunsa päättäville. Ja onnea myös kaikille pienille eskarilaisille, joilla on edessään pitkä opintie :) 
Ja kaikille muillekin oikeen mukavaa viikonloppua!

1 kommentti: