tiistai 22. toukokuuta 2012

Kuorrutetut sitruunaleivokset

Olen istunut parvekkeella maalaamassa, lukenut lehtiä, mutta oli hurjan kuuma. Mahassakin oli sellainen myllerrys menossa, että ehkä oli liian kirkasta ;) Upea aurinkoinen keli aiheutti paineita. Pitäisi olla ulkona ja nauttia. Kuka nyt sisällä on tällaisella säällä? Mutta kun hirmuisesti ramasi ja väsytti..

No tästä kriisistä selvisin sillä, että rupesin leipomaan. Tein helppoja sitruunaleivoksia ja huomenna voisi käydä vaikka "Faffalla" päiväkahvilla!



Taikina: (n. 12 leivosta)
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoa
2 rkl sitruunamehua
0,25 dl juoksevaa margariinia

Kuorrutus:
1,5 dl tomusokeria
n. 1 rkl sitruunamehua
+ strösseliä tai muuta koristetta.  Itse laitoin mantelirouhetta.

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita ne sitruunamehun ja margariinin kanssa munavaahtoon. Jaa taikina leivosvuokiin.

Paista 200˚C uunin keskitasolla n.10 min. Sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta tahna.Levitä seos jäähtyneiden leivosten pinnalle.

1 kommentti: