Mutakakku
12 annosta
4 kpl munaa
2 dl sokeria
200 g tummaa suklaata (esim. Fazerin taloussuklaa)
200 g voita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoan (Ø 26 cm) reunat. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja pane vuokaan.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi. Sekoita hieman jäähtynyt seos varovasti munasokerivaahtoon. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan. Kypsennä kakkua 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 20–25 minuuttia. Sirota tomusokeria jäähtyneen kakun pinnalle.
Mascarpone vaahto
250 g Mascarpone juustoa
2 dl kuohukermaa
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 lime
Vaahdota kerma notkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon Mascarpone juusto. Helpoimmin tämä onnistuu jonkinsortin vispilällä. Lopuksi mausta vaniljalla, sokerilla ja limen mehulla.
Hyvää oli! Tahdon lisää :)
VastaaPoistaSynttärilahjaks voit ehkä saada kokonaisen kakun ;)
PoistaOlisiko puolikas taikina sopiva 20cm vuokaan? Mitä luulisit? :)
VastaaPoistaItseasiassa minulla oli juurikin 20cm vuoka ja aika muhkea kakusta tuli. Eli varmasti riittää puolikas annos :)
Poista