sunnuntai 25. syyskuuta 2011

Quiche Lorraine - kinkkupiirakka

Ensimmäinen viikonloppun uudessa Vaasan kodissa on ollut mukava. On keretty jo kyläilemään ja saimme tänään odotetun vieraan käymään. Tarjolla oli kinkkupiirakka helpolla perusreseptillä:



Pohja: (vuoka)
100 g voita (pehmeää)
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
1/4 tl suolaa

Täyte:
150 g savukinkkua
150 g (3 dl) juustoraastetta
3 munaa
1 prk (150 g) ranskankermaa
1/4 tl mustapippuria
1 dl hienonnettua persiljaa tai purjoa
1/2 paprika kuutiona

Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja suola ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina voideltuun vuokaan. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada seos vuokaan.

Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia.

ps. koti alkaa jo näyttää kodilta ja tavarat ovat löytäneet oikean paikkansa, joten esittelyä tulossa lähiaikoina :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti