torstai 30. kesäkuuta 2011

Café Sininen Huvila, Töölö

Kävimme eilen Kallion puistokirppiksellä. Kokemus oli huimaava. Väkimäärä oli valtaisa ja ihanan rento meininki. Oli niin mukavaa.
Pyöräilimme kotimatkalla Töölön lahden kautta ja pysähdyimme helteen vaatimalla juomatauolla.

Sininen Huvila on ihastuttava kahvila Helsingin Linnunlaulussa, Töölönlahden rannalla. Näkymät ovat mitä parhaat ja aurinko paistaa koko päivän. Henkilökunta oli mukavaa ja ystävällistä.



Pitihän sitä vähän muffinsilla herkutella ja sen kanssa maistui aito mansikkamehu ja appelsiinilimonadi.



Tämän myötä toivotan kaikille lukijoille ihanan aurinkoista ja helteistä kesäviikonloppua!

ps. toivottavasti ensi viikolla olisi sitä parsaa kaupassa, niin saan teille esitelyä uutta kokeiluani..

maanantai 27. kesäkuuta 2011

Kasvikset, juurekset, tuoreet marjat..



Juhannus on sitten juhlittu ja syötyä tuli erittäinkin hyvin. Tällä viikolla oli tarkoitus koittaa yhtä uutta reseptiä, mutta parsaa ei löytynyt kaupasta, joten jos onni suosii niin teen sitä sitten ensi viikolla.

Eilisellä kauppareissulla kärry täyttyi tuoreista vihanneksista ja kasviksista. Niistä olisi tarkoitus tehdä salaattia. Dippailla porkkanaa ja kurkkua. Nauttia tuoreesta sadosta ja kaikista ihanista mauista.

Maanantain kunniaksi ostettiin jopa ensimmäiset mansikat ja nautimme ne vaniljajäätelön kera ja se oli hyvää.

Helleviikko näyttää jatkuvan, joten ruokapuoli pysyy kevyenä ja salaattipainoisena.
Kivoja lämpimiä päiviä kaikille!

tiistai 14. kesäkuuta 2011

Kipparin kasvis-kinkkukeitto

Tässä kaikille kausiruokaa parhaimmillaan. Varhaisperunaa- ja sipulia, tuoreita yrttejä, njam. Meidän yrtit kasvaa vinhaa vauhtia parvekkeella ja ensimmäiset sadot tomaateistakin olemme jo nauttineet.

Kesä tuli ja samalla tietenkin kiireet. Miten sitä onkin kesällä niin paljon enemmän tekemistä. Päivät vain menee hujauksella. Tämän viikon vietän ansaittua kesälomaa ja toivotankin kaikille erittäin mukavaa ja ruokaisaa keskikesän juhlaa! Nautitaan siitä täysin vatsoin :)




Ainekset (4-5 annosta)

6 (n. 250g) varhaisperunoita
3 (n. 150g) porkkanaa
1 pieni (n. 300g) kukkakaali
7 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/2 pkt (400g) saunapalvikinkkua
2 varhaissipulia varsineen
n. 2 dl herneitä
1 tlk (2 1/2 dl) Valio Kippari maustettua ruokakermaa

Pese perunat kuorettomiksi ja paloittele ne. Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali kukinnoiksi. Keitä kasviksia noin 8 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.

Paloittele kinkku ja hienonna sipulit. Lisää ne ja herneet keittoon.

Anna keiton kiehua vielä hetki niin, että kasvikset ovat rapean kypsiä. Lisää lopuksi ruokakerma. Kuumanna, mutta älä keitä enää.

Vinkki: Käytin keitinvedessä kasvisliemikuution ja paistoin kinkkua hieman pannulla. Tämän lisäksi laitoimme keittoon tuoreita yrttejä mm. persiljaa ja ruohosipulia.
Voit tehdä keiton myös kasvisversiona.

Nakkigratiini

Herkullinen ja riittoisa ruoka. Käytämme yleensä hyvin paljon erilaisia mausteita ja tähänkin ruokaan laitoimme reilusti (mm. suolaa, mustapippuria ja tuoreita yrtteja suoraan parvekkeelta) ja tuli nii-in hyvää.



4 annosta

1 paketti nakkeja (300 g) -> (Suosittelen Atrian A-luokan nakkeja, lihapitoisuus 65%)
6 dl gnocchi-simpukkapastaa (tai pastaa oman tykkäyksen mukaan)
1 prk chilillä maustettua tomaattimurskaa (370 g)
2 kananmunaa
1 dl sinappikurkkusalaattia
2 dl emmentaljuustoraastetta

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Paahda nakkeja pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.

Sekoita tomaattimurskan joukkoon kananmunat ja sinappikurkkusalaatti. Levitä valutetut pastat ja nakit voideltuun uunivuokaan ja valuta päälle tomaatti-munaseos. Ripottele pinnalle juustoraaste. Kypsennä laatikkoa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Unohdin ostaa sinappikurkkusalaatin, joten lisäsin purkin creme fraichea ja Turun sinappia ja tuli yhtä hyvää.

lauantai 11. kesäkuuta 2011

Restaurant & Cafe in Fiskars

Vietimme tänään ihanan helteisen päivän retkellä Billnäsi ja Fiskarsin ruukeilla. Billnäs oli mitäänsanomaton, mutta taasen Fiskars oli aivan ihana paikka. Paljon söpöjä pikkukauppoja ja ruokapaikkoja.

Päivän lounaan nautimme Ravintola Kuparipajassa. Vaihtoehtoina joko ala carte tai buffet-päytä. Maittavaa oli ruoka ja miljöö mitä kaunein.





Sitten piti toki käydä vielä iltapäiväkahvilla ja mikäs olikaan parempi paikka kuin PetriS Chocolate Room (Suklaapuoti ja konditoriakahvila), ai nam :)



Lisäksi pääsimme sopivasti Ruukin Pottu & sipuli -kaupan avajaisiin. Tarjolla luomu- ja lähiruokaa. Vihanneksia, luomumehuja ja hilloja ja jauhoja ym.



Lämpötila oli sen verran huima, että siirryimme loppupäiväksi Mustion Linnan lähelle olevalle rannalle. Lötkötettiin auringossa, uitiin ja nautittiin auringosta.

Suosittelen näitä paikkoja kaikille. Niin mukava kesäreissukohde!

perjantai 10. kesäkuuta 2011

Feta-kirsikkatomaattipasta

Ihanan kesäinen ja kevyehkö ruoka.



Annos kahdelle

1 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 prk, Feta-, tai muuta vastaavaa juustoa kuutioina
mustapippuria
150-200 g pastaa

Keitä pasta ohjeen mukaan. Kuumenna öljy wokissa tai pannussa ja kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli pehmeiksi. Lisää halkaistut kirsikkatomaatit ja pyörittele hetki pannulla.

Sekoita joukkoon valutetut juustokuutiot ja kuumenna kunnes ne pehmenevät. Rouhaise päälle mustapippuria. Sekoita kastike kuumaan valutetun pastan joukkoon ja nauti heti. Njamskis.

maanantai 6. kesäkuuta 2011

Chili-porkkanakeitto



Aineosat: (4 annosta)
1 punainen chilipaprika (tulee tosi tulista, joten puolikas riittää)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
600 g porkkanaa
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
3 tomaattia
3 rkl tomaattisosetta
8 dl vettä
150 g ranskankermaa

1. Poista chilistä kanta ja siemenet ja leikkaa paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita hetki kattilan öljyssä miedolla lämmöllä. Kuori ja paloittele porkkanat. Lisää kattilaan. Kääntele tovi. Lisää chilit. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Halkaise tomaatit, poista kannat ja paloittele. Lisää kattilaan tomaatit, tomaattisose ja vesi. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes porkkanat ovat kypsiä.

3. Lisää keittoon ranskankerma ja soseuta tasaiseksi. Kuumenna sakea keitto höyryäväksi.

Tonnikalapasta

Voiko helppo, nopea ja yksinkertainen ruoka olla näin maukasta ja hyvää. Voi olla. Näitä tarvikkeita kannattaa varastossa pitää niin saa kunnon gourmet-aterian kiireessäkin.



1 prk chilitomaatimurskaa
1/2-1 prk ruokakermaa ja creme fraiche
sipulia
1 tlk tonnikalaa (Abba tonnikala öljyssä)
mausteina mm. suolaa, mustapippuria, yrttejä (oregano, basilika) oman maun mukaan.

Kuullota sipulit pannulla öljyssä. Lisää tonnikala joukkoon lämpeämään ja tämän jälkeen tomaattimurska ja ruokakerma.
Tarjoile runsaassa vedessä keitetyn pastan kanssa ja viimeistele parmesanjuustolla.