sunnuntai 29. toukokuuta 2011

Prinsessa-smoothie

Ihanan kesäistä ja herkkiä makuja :)



1 prk maitorahkaa
1 prk vaniljajugurttia
n. 7 kpl mansikoita
loraus maitoa tai mansikkakeittoa
sokeria maun mukaan

lauantai 28. toukokuuta 2011

Broilerimasala



4 annosta

400 g broilerin rintafileetä
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
100 g sipulikuutiota (tai 2 sipulia pilkottuna)
3 tl inkivääritahnaa (tai tuoretta inkivääriä)
3 tl garam masala -maustetta
2 dl paksua maustamatonta jugurttia
1 dl vettä
250 g kukkakaalia (pakaste)
1 ruukku korianteria

Leikkaa broilerinfileet kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista broilerikuutiot siinä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet, sipulikuutiot, inkivääritahna ja garam masala. Jatka paistamista muutama minuutti. Lisää jugurtti ja vesi. Keitä ruokaa melko voimakkaalla lämmöllä kymmenen minuuttia, jotta kastike hiukan sakenee. Lisää jäiset kukkakaalit ja hauduta kolme minuuttia. Hienonna koriantari kastikkeen pinnalle. Tarjoa ruoka riisin kanssa.

Vinkki: ruoka ei itsessään ole värikästä, joten laita pinnalle jotain vihreää virkistykseksi

Maailman paras pannukakku

Jälleen oli "muka" aihetta juhlaan, kun illan tärkeä jalkapallo-ottelu käynnistyi. Siispä vähän herkuttelimme :)



4 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
8 dl maitoa
2 munaa
100 g sulatettua margariinia

Sekoita kuivat aineet. Lisää maito, munat sekä sulaettu, jäähtynyt margariini.
Kaada taikina leivinpaperille uunipellille ja paista 200-225 asteessa n. 1/2 tuntia.

sunnuntai 22. toukokuuta 2011

Jauhelihapihvit

Pitkästä aikaa näin nuoruuden ystävääni, joka tuli lauantai-illalliselle. Teimme ihan älyttömän herkullista ruokaa. Aika perus, eli jauhelihapihvejä, mutta tämä ohje on vähän erilainen ja sen vuoksi niin herkullista.



400g jauhelihaa
4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
3 rkl makeaa chilikastiketta
2 rkl voita tai margariinia
200 g Créme fraichea
1 tl pippurisekoitusta rouhittuna
0,5 dl vettä

Sekoita jauhelihaan valkosipuli ja chilikastike. Muotoile taikinasta 8 pihivä. Kuumenna voi pannulla ja paista pihvit kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Nosta pihvit pois pannulta. Lisää pannulle creme fraiche, pippurisekoitua ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta pihvit kastikkeen joukkoon. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Koristele tuoreella basilikalla.

Vinkki: Tarjoa pastan tai perunamuusin kanssa. Lisää mustapippuria, suolaa ja oreganoa oman maun mukaan eli runsaasti :)
Valmista nautittavaksi!

keskiviikko 18. toukokuuta 2011

Leipäjuustosalaatti

Hei lukijat. Taas on kiireinen viikko ja ruoanlaittokin sen mukaista. Huomenna suuntaan työmatkalle Ouluun ja viikonloppu on taas täynnä ohjelmaa. Yritän muistaa välillä kirjoitella teille kuulumisia ruokarintamalta :)



Arkipäivän herkkua on seuraava leipäjuustosalaatti
Salaattia (esim. jääsalaattia)
Viinirypäleitä (kannattaa leikata puoliksi, niin helpompi syödä eivätkä hypi seinille)
Leipäjuustoa
Kurkkua
Paprikaa

Kastikkeeksi vaikka oliiviöljyä, ripaus sokeria, mustapippuria tai oreganoa

Nopeaa, helppoa ja herkullista. Ohje on nyt vain sinnepäin, koska tavarat ladotaan lautaselle maun mukaan :)

sunnuntai 15. toukokuuta 2011

Kuituinen appelsiiniriisi

Tänään on suuri päivä ja sen kunniaksi teimme herkullista jälkiruokaa. Pääruoka syötiin vieraiden kera ja nyt on ilta aloitettu jännittämällä Liverpoolin peliä. Mutta tärkein on vielä edessä. Tämä herkku Leijonien kunniaksi :)



6 annosta
1,5 dl täysjyväriisiä
4 dl vettä
0,5 tl suolaa
2 appelsiinia
1 sitruunan raastettu kuori
2 rkl sitruunamehua
1 dl kuohukermaa
1 prk (250 g) vaniljarahkaa
4 rkl sokeria

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan Lisää vettä tarvittaessa. Anna riisin jäähtyä.

Kuori ja leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Paloittele pieniksi paloiksi ja mausta appelsiinit sitruunan kuorella ja mehulla.

Vaahdota kerma. Lisää joukkoon rahka ja sokeri. Sekoita joukkoon riisi ja appelsiinit mehuineen. Sekoita ainekset tasaiseksi.

Tarjoa kylmänä jälkiruokana tai välipalana.

lauantai 14. toukokuuta 2011

Kiitos!

Bloggeri on ollut poissa käytöstä eikä ilmeisesti ole julkaissut aikaisemmin laittamiani postauksia, joten nyt niitä tuli sitten kerralla monta :)

Haluan kiittää teitä kaikkia blogini lukijoita. Joitain päiviä sitten napsahti yli 1000 käyntiä ja olen siitä kiitollinen ja ylpeä :) Kiitos siis teille kaikille kävijöille. Toivottavasti olette uskaltaneet koittaa myös ohjeita ja olette nauttineet herkullisista ruokahetkistä.

Toivotaan, että blogger toimii niin luvassa on sekä kevyttä ja maukasta ruokaa että myös herkkuja..

keskiviikko 11. toukokuuta 2011

Kinkkupasta



Tämän kinkkupastaohjeen bongasin viimeisimmästä Yhteishyvästä. Nopea ja helppo tehdä ja makukin oli arkeen sopivan hyvä. Pastaa ei ehkä tarvitse tuota koko määrää, jos ei ole kova nälkä. Lisäilin mausteita vähän enemmän mitä ohje määritteli.

4 annosta:
500 g (täysjyvä)pastaa
4 - 5 l vettä
1 tl suolaa
Kastike
1 rkl öljyä
1 pussi (200 g) pakastesipulia tai purjoa
1 pussi (300 g) kinkkusuikaleita
1 omena
1 prk (2,5 dl) maustettua ruokakermaa (esim. kolmen juuston)
ripaus mustapippuria
paprikamaustetta
suolaa
oreganoa
2 rkl silputtua tuoreyrttiä (esim. basilikaa)

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista kastike. Kuumenna öljy pannussa. Lisää jäiset sipulit ja kuullota niitä melko kovalla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Lisää kinkkusuikaleet ja kuorittu ja paloiteltu omena. Paista hetki.

Lisää kerma. Keitä kastiketta kokoon muutama minuutti ilman kantta. Mausta pippurilla ja tuoreyrtillä.

Sekoita kastike pastan joukkoon.

lauantai 7. toukokuuta 2011

Appelsiini-jugurttipannacotta



Ainekset (4 annosta)
2 liivatelehteä
1 appelsiini
(2 tl appelsiininkuorta raastettuna 1 dl mehua)
1 tlk (2 dl) Pirkka vispikerma 2 dl vähälaktoosinen
1/2 dl sokeria
2 dl Pirkka turkkilainen jogurtti 1 kg
2 tl vanilliinisokeria
Lisäksi
2 appelsiinia
1 verigreippi
2 rkl sokeria
Pirkka kardemumma rouhittu 8 g

1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10 minuutiksi. Raasta yhden hyvinpestyn yhden appelsiinin kuori ja purista siitä mehu.

2. Leikkaa loput sitrukset kalvottomiksi ja paloittele. Mausta sokerilla ja ripauksella kardemummaa. Jaa sitrussalaatti neljään lasiin.

3. Kiehauta kattilassa kerma, sokeri ja appelsiininmehu. Ota kattila liedeltä ja lisää puristetut liivatelehdet. Sekoita tasaiseksi ja lisää jogurtti, appelsiininkuori ja vanilliinisokeri.

4. Kaada kermaseos sitruksien päälle annoslaseihin. Hyydytä pannacottaa jääkaapissa noin 2 tuntia. Koristele halutessasi sitruunamelissan lehdillä

Aamiaisbrunssi Mokossa

Viikko on jälleen ollut niin kiireinen, että ruoanlaitto on jäänyt vähemmälle. Olemme syöneet viikon aikana mm. kasvissosekeittoa, carbonaraa ja tänään mozzarellapitsaa. Kävin viikolla talkoissa ja pyörähdin Riihimäelläkin, joten illat kotona ovat jääneet lyhyeksi.
Viikonlopun kunniaksi kävimme aamiaisbrussilla Cafe Mokossa. Paikka oli tosi kiva ja kotoinen. Kahvila on tehty sisustusmyymälän yhteyteen ja nauttiessa terveellistä ja runsasta aamiaista on mahdollisuus ihailla ihania sisustusjuttuja. Paikkakin on täydellinen vanhassa tiilihallissa Perämiehenkadulla.

Runsas aamiaisbuffet lauantaisin klo 10-13 alkaen 14,90 euroa.