torstai 3. maaliskuuta 2011

Kasvissosekeitto

Olen haaveillut pitkään tekeväni hyvää kasvissosekeittoa. Sain ihanan reseptin serkultani ja hieman muunnellen sitten koitin sitä. Huhhuh että oli herkullista. Aivan taivaallista.



n. 3-4 annosta

3-4 perunaa
2 porkkanaa
2 sipulia
pieni kukkakaali
pala lanttua
muutama valkosipulin kynsi

Pilko kaikki kasvikset ja sipulit ja keitä niitä kasvisliemi vedessä kypsäksi. Ota osa keitinvedestä talteen ja jätä vähän kasvisten kera. Soseuta kasvikset ja yrttimausteet (basilika, persilja, oregano). Lisää tarvittaessa vettä riippuen siitä miten sakea keittoa haluaa.
Soseutuksen jälkeen lisää ruokakermaa (suosittelen kolmen juuston kermaa) keittoon ja kiehauta. Mausta vielä suolalla ja valkopippurilla maun mukaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti