tiistai 29. maaliskuuta 2011

Stiinan lohirisotto

Jonain päivänä kotona nälkä yllätti ja väkersin olemassaolevista kotitarvikkeista nopeaa ruokaa. En silloin arvannut, että siitä tulisi yksi suosikeistani ja tämä toistuu ruokalistalla lähes viikottain. Helppoa ja nopeaa ja erityisen maukasta.



3-4 annosta

Tarvittavat aineosat:
300 g marinoituja kirjolohisuikaleita (Apetit)
1 ps puutarhurin vihannessekoitus
riisiä
+ mausteet suola, sitruunapippuri, pippurisekoitus, mustapippuri, paprika ja oregano.

Paista vihannessekoitus öljyssä pannulla ja lisää ylläolevia mausteita sopivasti. Kun vihannekset ovat lähes kypsiä, lisää kala ja kypsennä annos. Loppuvaiheessa voit vielä lisäillä mausteita oman maun mukaan.
Tarjoillaan riisin kera.

sunnuntai 27. maaliskuuta 2011

Runsaskuituinen lohipasta

Täydellisen ihanaa. Tämä on herkullista ja maukasta.



3-4 annosta:

n. 300 g lohi- tai kirjolohisuikaleita
10 cm purjosipulia viipaleina
3 dl vettä
1 dl Cocos & Lime tms. kevyt ruokakermaa
4 dl Myllyn Paras runsaskuituista pastaa, esim. Keltainen Kukka tai Keltainen Sydän Makaronia
200 g porkkana-herne-papu-maissi -sekoitusta tms. vihanneksia
1 tl sitruunapippuria
1/2 - 1 dl kurpitsansiemeniä

tuoretta rosmariinia (tai rakuunaa)

Kuumenna kasarissa lohisuikaleet ja purjorenkaat. Lisää vesi ja kerma ja anna kiehahtaa, lisää makaronit ja anna kypsyä pari minuuttia. Lisää pakastevihannekset ja jatka kypsennystä 5 minuuttia. Mausta sitruunapippurilla ja tarvittaessa suolalla (riippuen oliko kalassa ja sitruunapippurissa suolaa) sekä tuoreella rosmariinilla. Ripottele lopuksi pinnalle kurpitsan tms. siemeniä.

Lauantai brunssi Fazerilla





Kuvat: Dan Bertholm

Päätimme kivan Tukholman risteilyn nauttimalla maukkaan ja runsaan brunssin Fazerin kahvilassa Kluuvikadulla. Vältimme laivan härdelliaamiaisen tällä keinoin. Tarjolla oli mitä maittavinta leipää ja löytyi myös lettuja ja juustokakkua. Ah ihania.
Hinta on aika korkea ja paikka alkoi kuhisemaan jo yhdentoista jälkeen, joten rauhaa rakastavan on oltava ajoissa liikkeellä.

Kannattaa silti tutustua ja vaikka testata :) Lisätiedot brunssista löydät täältä

sunnuntai 20. maaliskuuta 2011

Café Vanille - Suomenlinna





Löysimme Suomenlinnasta ihanan pienen ja idyllisen kahvilan, joka nökötti lähes huomaamatta kirkon vieressä. Pienestä koostaan huolimatta tarjolla oli monenmoista suolaista ja makeaa löytyi herkkusuille. Tarjoilut oli maittavat. Söpö paikka. Kesällä varmasti mukava myös ulkona nautiskella sunnuntaikahvit.

Tomaatti-mozzarella pitsa


Täydellinen tomaatti-mozzarella pitsa. Herkullinen uutuus ruokalistaan.

Pohja: (pellillinen)
3 dl maitoa
1/2 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
6 dl vehnäjauhoa
100 g margariinia (tai 1 dl ruokaöljyä)

Sekoita vehnäjauho, suola ja leivinjauho keskenään. Lisää hiljalleen maito ja viimeistele öljyllä. Sekoita kaikki ainekset lopuksi keskenään tasaiseksi.

Päälle:
Punainen pestokastike
Mozzarella juustoa
Tomaattia (kirsikkatomaatteja)
Ripaus suolaa ja mustapippuria sekä oreganoa
Juustoraastetta

Paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Vinkki: Lisää päälle tuoretta basilikaa makua antamaan. Myös oliviit sopivat loistavasti tähän pitsaan.

perjantai 11. maaliskuuta 2011

Italiansalaatti

Tässä erittäin hyvä ja simppeli italiansalaatti-ohje. Ja onhan tämä ihan kevytkin näin kesää kohti mentäessä ;)


4 annosta

Aineosat:
1,5 dl tummaa rakettispagettia / simpukkapastaa
200 g hernemaissipaprikaa
1 suolakurkku/maustekurkku
150-200 g palvikinkkua
1 hapan omena (esim. granny smith)

kastike:
1 tlk kermaviiliä
1 rkl sinappia
1 rkl väkiviinaetikkaa
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria

torstai 10. maaliskuuta 2011

Kaurainen suklaakeksi

Helppoa ja nopeaa, hätävara vieraita varten ja helpotus suklaanhimoon. Ohjeet paketin kyljessä :)





tiistai 8. maaliskuuta 2011

Rakettispagetti

Lasten suosikki rakettispagetti voi olla myös aikuisten herkkua.
Tämä on yksi suurista suosikeistani.




4-6 annosta:

400 g jauhelihaa (naudan)
1 sipuli
1 Bonjour pippurisekoitus
1 Creme Fraiche
+ mausteet: mustapippuria tai pippurisekoitusta, loraus ketsuppia ja sinappia, reilusti oreganoa ja paprikaa sekä suolaa

Pilko sipuli pieneksi ja paista pannulla kuultavaksi. Lisää jauheliha ja kypsymisen jälkeen mausteet. Lisää joukkoon Bounjour sekä Creme Fraiche ja lämmitä/kiehauta kastike. Lisää mausteita tarvittaessa oman maun mukaan. Tarjoile täysjyväspagetin kanssa.

vinkki: voit lisätä kastikkeeseen n. puoli teelusikkaa Cayennepippuria, saat loistavan ja vähän tulisen maun.

torstai 3. maaliskuuta 2011

Kasvissosekeitto

Olen haaveillut pitkään tekeväni hyvää kasvissosekeittoa. Sain ihanan reseptin serkultani ja hieman muunnellen sitten koitin sitä. Huhhuh että oli herkullista. Aivan taivaallista.



n. 3-4 annosta

3-4 perunaa
2 porkkanaa
2 sipulia
pieni kukkakaali
pala lanttua
muutama valkosipulin kynsi

Pilko kaikki kasvikset ja sipulit ja keitä niitä kasvisliemi vedessä kypsäksi. Ota osa keitinvedestä talteen ja jätä vähän kasvisten kera. Soseuta kasvikset ja yrttimausteet (basilika, persilja, oregano). Lisää tarvittaessa vettä riippuen siitä miten sakea keittoa haluaa.
Soseutuksen jälkeen lisää ruokakermaa (suosittelen kolmen juuston kermaa) keittoon ja kiehauta. Mausta vielä suolalla ja valkopippurilla maun mukaan.

keskiviikko 2. maaliskuuta 2011

Weeruska

Tällä kertaa saatte lukea ravintolasuosituksen. Jos haluamme todella juhlia jotain erityistä tai haluamme palkita itsemme hyvällä ruoalla suuntaamme Weeruskaan. Ravintola on Linnanmäen vieressä Alppiharjussa. Tunnelma on hyvin kotoisa ruutuliinoineen hämyisen valaistuksen siivittämänä. Henkilökunta on ystävällistä ja mikä tärkeintä; ruoka on erinomaista. Annokset ovat kunnon ruokaa ja sitä on riittävästi.

Hampurilaisateriakin on täydellinen..ei voi verrata muihin. Ja jälkiruokatarjonta suussasulavaa. Pahoittelen, että kuvat ovat hieman tummia valaistuksen vuoksi eivätkä anna parastaan.

Paikka on hyvin suosittu ja useimmiten on pöytiin jonoa, joten suosittelen pöytävarauksen tekoa. Ihana paikka, hyvä ruoka ja mahtava henkilökunta. Niin ja ruokaa löytyy jokaiseen makuun..on makkarapannua, pihviä, pitsaa ja pastaa ja kaikki taidolla tehty.

Kannattaa tutustua, suosittelen lämpimästi http://www.weeruska.com/page.php



suklaapaistos aidolla vaniljajäätelöllä